Bolonia, Italia

Hoy viajamos en el tiempo desde los majestuosos castillos del siglo XVII hasta una de las ciudades más medievales de Italia: Bolonia.

Bolonia presume de tener el segundo casco antiguo de origen medieval más grande de Europa, siendo el primero el de Venecia, y su Universidad está considerada como la más antigua de Occidente. Entre los personajes célebres de Bolonia destaca Erasmo de Rotterdam, que pasó algunos años de su vida en la Universidad de la ciudad. Además de ser una ciudad cultural, también es el destino favorito de los estudiantes que salen al extranjero a completar sus estudios. En esta entrada os cuento lo mejor de Bolonia, empezando por lo que más me gustó: su gastronomía.

GASTRONOMÍA

Obviamente si viajamos a Italia, sea cual sea nuestra ciudad de destino, tenemos que probar la pizza y la pasta. En Bolonia encontraremos un montón de trattorias (restaurantes) que nos ofrezcan un sinfin de especialidades de pasta, pizza, etc. Sin embargo, yo recomiendo renunciar a todos los "lujos y comodidades" de una trattoria y pedirse una, dos, tres... porciones de pizza en la pizzería Altero. Estas pizzerías son pequeños locales que hay por algunas de las calles principales de Bolonia (hay una en la Via de l'Indipendenza) y que venden porciones de pizza para tomarlas en la calle. Las porciones no suben de 2€, aunque las hay más baratas según los ingredientes que elijamos, y están muy pero que muy buenas. Las porciones son cuadradas, como se deben servir las auténticas pizzas italianas, y los italianos suelen pedirse dos con diferentes ingredientes y unirlas a modo de una calzone. Definitivamente si un día decidís tomar pizza y no os importa tomárosla en la plaza o en un parque os recomiendo buscar uno de estos locales. También ofertan menús que incluyen una porción de pizza y un refresco, aunque no recuerdo el precio.

Y tras un buen almuerzo toca tomarse el postre o dejar sitio para la merienda... Sea para lo uno o para la otro yo me iría derechita a buscar una Nutelleria. Como su propio nombre indica, el ingrediente estrella es la nutella. Aquí encontraremos productos de todo tipo: pizzas de nuttella, batidos de nutella, caracolas rellenas de nutella, bombones... ¡Lo difícil es elegir lo que se va a pedir! Las pizzas están muy buenas, llevan la base normal de la pizza y en vez de queso y tomate están cubiertas de nutella, luego por encima se le puede echar azúcar glas, avellanas, lacasitos... Según me contaron solo existen 4 nutellerias en todo el mundo y una de ellas está en Bolonia (también en la Via de l'Indipendenza) así que podríamos decir que es una parada obligatoria para los amantes de la nutella.

Otro de los productos típicos en Bolonia es su famosa mortadela bolonesa, con Denominación de Origen. A mí es un embutido que no me gusta y no puedo opinar demasiado  porque no lo probé, pero mis familiares sí que puedieron degustarla y quedaron muy contentos. Se puede comprar en cualquier charcutería o supermercado de la ciudad y además la preparan muy bien para que aguante el camino de vuelta a casa en el caso de que queramos llevarnosla a nuestro país.

QUÉ VER


torres Asinelli y Garisenda

Due Torri (las dos torres): estas dos torres medievales son muy parecidas, aunque tienen diferentes alturas, y son los monumentos más característicos de Bolonia. La torre Asinelli tiene casi 100 metros de altura y una inclinación de algo más de 2 metros; desde ella se obtienen unas vistas preciosas de toda Bolonia. Por otro lado, la torre Garisenda no llega a los 50 metros de altura y está inclinada más de 3 metros debido a los numerosos terremotos que han tenido lugar en la ciudad a lo largo de los años.

Los pórticos: el casco antiguo de Bolonia está muy bien conservado, y prueba de ello son los numerosos pórticos con los que aún cuenta la ciudad. Prácticamente todas las calles están porticadas, lo que es muy útil en invierno para refugiarse de la lluvia y en verano para resguardarse del sol. Dentro de estos pórticos nos aguardan tiendas, restaurantes, pizzerías, kioskos de prensa, etc.



fuente de Neptuno

Piazza Maggiore (Plaza Mayor): gran parte del encanto de Bolonia se encuentra en esta plaza ya que a su alrededor encontraremos diversos palacios, pórticos o la basílica de San Petronio. Esta plaza es el punto de encuentro de la mayoría de los locales y siempre está abarrotada. Continua a esta Plaza Mayor está la Plaza de Neptuno, en la que predomina la fuente de Neptuno. Esta fuente es muy curiosa ya que en el centro se encuentra el dios del mar y rodeándolo hay cuatro mujeres que se creen que simbolizaban los cuatro continentes que se conocían en el siglo XVI, siglo en el que se construyó esta fuente.




basílica de San Petronio

Basílica de San Petronio: esta iglesia gótica, considerada como una de las iglesias góticas más importante del mundo junto con la catedral de Sevilla, se encuentra en la Plaza Mayor de la ciudad. Carlos V la elegió para su coronación como emperador en el siglo XVI. A pesar de ser de estilo gótico, su portada está adornada con esculturas propias del Renacimiento. Quizás el exterior no sea demasiado llamativo pero merece la pena entrar ya que el interior sí que es realmente bonito.

Palacio del Archiginnasio: en el siglo XVI se mandó a construir este edificio con el objetivo de que fuese sede de la Universidad de Bolonia. El palacio cumplió con su finalidad hasta principios del siglo XIX cuando dejó de ser Universidad para convertirse en la Biblioteca Municipal.  




La Montagnola

Mercadillo de la Montagnola: en el parque de la Montagnola se monta todos los viernes y sábados un extenso mercadillo en el que se puede encontrar casi de todo. Predominan los puestos de bisutería pero también podemos encontrar adornos para las casas, ropa y calzado, juguetes... Hay una zona, que los propios italianos definen como "friky", en la que se pueden encontrar parches para la ropa de grupos de música, camisetas heavys, corsés, bolsos hechos con discos de vinilo, miniaturas de series como Star Trek, etc. La verdad es que merece la pena darse un paseo por este mercado en el que hay de todo y a buen precio. La única pega que le pondría es que si no dominas el italiano te pueden tangar porque los vendedores juegan mucho con el regateo y muchos de ellos ni se esfuerzan en hablarte en inglés o español aunque sepan.

Además de ser una ciudad realmente bonita, otro de los puntos positivos de Bolonia es su ubicación geográfica, ya que a tan solo unas horas en tren se puede llegar a otras ciudades como Venecia, Florencia o Parma.

¡Buen viaje!

 Entrada relacionada:
Venecia en 5 palabras